Bici a razzo: nuovo record. Ma perché?

Il rocket man gallico François Gissy ha spinto al massimo i tre razzi alimentati da perossido di idrogeno della propria bici, toccando i 333 Km/h e stabilendo così il nuovo record mondiale. Il video è qui. Sinceramente, pensavo potesse andare più veloce, tipo 500 o 450 all'ora. Resta l'interrogativo: perché ci hanno messo i pedali? 
In realtà l'interrogativo è più ampio: perché?